オリーブオイルの品質を決める重要な指標の一つが酸度です。酸度は低ければ低い程、原料のオリーブの実が高品質かつ製造過程がていねいである証となっています。エクストラバージンオリーブオイルは酸度が0.１～0.8のものを指し、中 … 続きを読む 酸度0.1 セレクション