オリーブオイルでさらにおいしい 台湾ソーセージの絶品な食べ方

オリーブオイルでさらにおいしい 台湾ソーセージの絶品な食べ方

こんにちは。Sherry-です。
酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルのある生活を皆さんにお伝えしております。

オリーブオイル 酸度0.1 高品質 エクストラバージン おいしい

酸度0.1、それはオリーブオイルの最高品質です。その特徴は一言でいうと、非常にフレッシュである事。世界的に見ても、稀少なエクストラバージンオリーブオイルになります。なにより『酸度0.1』であると言うことは、貴方の毎日の健康やおいしい食生活をさらに幸せにしてくれます。今日は、おすすめな使い方をブログに綴りたいと思っています。

さて、皆さんは台湾ソーセージを食べた事はありますか?台湾ソーセージは、台湾の食卓では大変ポピュラーな食材。台湾のソーセージは現地では『香腸』といいます。

台湾ソーセージ 香腸 オリーブオイルでさらにおいしい食べ方

最近では、台湾レストランも増えていますので日本で見かけて食べたことがある方もいるのではないでしょうか?現地では屋台などで必ず見かける、台湾を代表する美食ともいえるでしょう。台湾ソーセージは半乾燥型のソーセージで塩漬けのお肉の独特な風味を持ち、日本のものより甘みがあるのが特徴です。その風味豊かで個性的な甘みがおいしく癖になります。台湾ソーセージは細切りのネギを添えて、合わせダレをちょっとつけたりして食べたりします。炭火で焼くのがおいしいですが、ご家庭でフライパンで炒めたりしても簡単においしく召し上がれます。

ここで1つ絶品な食べ方を!


お馴染みの有機栽培で生まれたエクストラバージンオリーブオイル『イスール』をさっと食べる前にかけてみましょう!風味がさらに豊かになり、台湾ソーセージの個性が引き立ちます。そのおいしさにお箸が止まりません。

オリーブオイル イスール 酸度0.1 エクストラバージン

イスールは、日本に来て実はまだ数か月のエクストラバージンオリーブオイルです。品質はオリーブオイルの最高峰である酸度0.1。アルベキーナというオリーブの品種のみを使い、その個性豊かな味わいでヨーロッパでは数多くの賞を受賞しています(こちらのブログも是非お読みください。)。

受賞歴 オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル イスール 酸度0.1

リンゴやバナナのようなフレーバーがほのかに感じ、数々のオリーブオイルを試した美食家たちですら、その魅惑の虜になります。おとぎ話に出てきそうな瓶のフォルムも相成り、あたかも魔法にかかったかの様です。イスールは、お肉料理に相性ばっちりです。それは、オリーブオイルの品質が大変、高品質だからにあります。高品質ということは、オリーブオイルの主成分であるオレイン酸が大変良質で、それが健康に大変良いとされています。

さて、少し話は脱線しますが、オリーブオイルが使われている地中海料理は、長い間、健康に良いといわれ続けています。地中海料理は2010年にユネスコ無形文化遺産になっています。料理の歴史は人の営みの歴史でもあります。それには人類が長い間培ってきた英知が宿っているのでしょう。近年、オリーブオイルの効果は医学的にもその有効性が研究されており、多くの医学的な論文にてその効果は提唱されています。オリーブオイルは抗酸化パワーのある一価不飽和脂肪酸を豊富に含んでいることから、多くの生活習慣病やアルツハイマー病へのリスク回避に一役買っているとも言われています。

台湾ソーセージにオリーブオイルでおいしく

故に高品質の証である酸度0.1のオリーブオイルはさらに健康面に対しても良いとされます。そしてそれを用いるてのちょっとした料理でできる東洋と西洋のコラボレーションは、貴方だけの楽しみにもなります。

それは私たちの食卓をさらに豊かにし、幸せな語らいを描いてくれます。今回のブログではおいしい台湾ソーセージでのちょい足し的な使い方ではありますが、とてもおいしいので是非、試してみて下さいね。

素敵なオリーブオイル生活を。

 

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詳しくはブログもみてくださいね。

http://i-sherry.com/2018/04/10/vegan_festa_2018/

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