こんにちは。お元気にお過ごしでしょうか？
今年のゴールデンウィークは長い方で9日間、
いきなりの真夏日だったり、雨が降ったりと安定しないお天気ですが、
どうすごされていますか？ 梅雨を通り越してまさかの夏へ突入なのか？？
まあ、旅行もいいけど、、
おうちでのんびりという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
Sherry-のオリーブオイルを楽しんでいただいているすべての方へ
この春、お料理好デビューされたみなさまへ
素敵なお料理をご紹介させていただきたいと思います。
ブカティーニ・オール・オルトラーナ Bucatini all ortolana
オルトラーナとは野菜をたっぷりと使用したピッツァやパスタのこと。 トマトソースを使用し赤を意味する「ロッサ」と、
ニンニク・オリーブオイル・白ワインで白を意味する『ビアンカ』いただく時にパルメザンをパラパラっと使用しても良いかもです
トラーナはイタリア語で「菜園風」という意味があるオルトラーナ。 にんにくやトマトの風味とともに、グリル野菜のみずみずしさを
存分に味わうことができる野菜は、パプリカ・ズッキーニ・トマト・ナスなどさまざまお好みで。
ブカティーニ / AFELTRA BUCATINO IGP アフェルトラ / AFELTRA ブロンズダイスから抽出される伝統的な製法のパスタ。穴の開いたロングパスタです。
グリッシーニ Grissini
オリーブオイルでgrissiniもナチュラルな色で美味しそうです。 今回は、アルベキーナを使って調理して頂きました。
見て食欲をそそる美しいこの料理は味わって幸せを感じるだけでなく、栄養価や健康にも配慮さた究極のお料理です。
大切な人たちの食卓が笑顔で満たされる。。そんな一皿はまさにSherry-の思いそのものです。
これからもCDT0.1 Sherry- のオリーブオイルを使用した優しいお料理をご紹介させて頂きたいとおもいます。
お楽しみになさってください。
今回使用していただいたオリーブオイルはカスティージョ・デ・タベルナス ＣＤＴ0.1 アルベキーナ ARBEQUINAです。
【商品説明】
砂漠のアルベキーナと称えられた天然のオリーブジュース100%です。厳しい栽培・搾油基準に伴い、オリーブから直接得られる高品質のエクストラバージンオリーブオイルは作り手の愛情が生んだ至極の雫です。それは世界でも大変稀少なエクストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1のオイルになります。そのまま飲むこともできる新鮮さを備えている唯一無二のフルーティーな風味と素晴らしい香りを備えています。
スパイシーとビターの優れたハーモニーとバランスは格別です。蓋を開けると貴方の食卓に物語が始まるでしょう！オイルの華やかな香りが貴方の食欲を刺激し、幸せを教えてくれます。それはトマトの葉、フレッシュな若草、バナナを始めとした果物の香り。気品さある味わいが貴方の食卓を豊かにしてくれるでしょう。
今までにないオイルの新鮮さを覚え、口当たりの優しさと後味のフルーティーさ。食材と共に描くおいしさは貴方を詩人にする事間違いなしです。
カスティージョ・デ・タベルナス0.1はアルメリア タベルナス砂漠にある農園の素晴らしいオリーブの樹々から生まれるフルーティーな特性を持つ最上級のオイルとして世界中から愛されています。地中海に隣接した本エリアは自然保護区に囲まれ、ヨーロッパ大陸の中でも年間最大の日照時間を誇り、大変特別な地域として知られています。
こんなお料理におすすめ！
・サラダは勿論、中でもトマトにはその真価を発揮します。またフルーツにかけてもおいしくいただけます。
・白ワインで蒸す魚料理を始め、グリルやマリネなどの魚介料理におすすめ。
・マヨネーズやアリオリソース、ビネグレットソースにもお使いください。
・肉料理にも勿論おすすめです。
・白ワインを使ったお米料理を始め、白米には相性抜群です。
・パスタ料理は勿論、ニンニクを使う料理との相性は抜群です。
・ハムやスモークサーモン、チーズを使ったサンドイッチにおすすめ。
・トマトを使ったトーストや蜂蜜を使った様なデザートトーストおすすめです。
・デザートやペストリーのバターの代わりに大変重宝できます。
・和食料理に相性が良く、納豆や豆腐を始めお醤油にも合わせやすいです。
また『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 アルベキーナ 』は、たんなるアルベキーナ品種100％であるだけでなく、
砂漠に農園があるオリバ・デル・デスシエルト社だからこそできた唯一無二の”砂漠のアルベキーナ”になります。
口にすれば、今までのオイルとの違いに驚かれることでしょう。毎日のキッチン、食卓で愛用され世界中のファンを魅了して止みません。
【表記】
CASTILLO De TABERNAS 0.1 Aceite de Oliva Virgen Extra ARBEQUINA del Desierto 500ml 250ml
