酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』

それは〝奇蹟のオリーブオイル〟と称えられています。私達Sherry-は、その生産への絶え間なき努力と、生産者の〝想い〟を多くの方々に伝えていきたい。素敵なオリーブオイルのある生活を実際に感じていただきたく思っています。

ここに『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』と私たちの出逢いを綴りたいと思います。

想えば、カス ティージョ・デ・タベルナス0.1 との出逢いは、 日本のとある場所で出逢ったのが始まりでした。そのおいしさを忘れることができず、１ユーザーとして購入したのが最初です。それから 10 年近くが経って、それまでに本当に、沢山のオリーブオイルに出逢ってきました。そのどれもが個性的でありましたが、あの瞬間は忘れることできませんでした。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 』

それは一言でいうと。

〝優しさ 〟

包みこまれる様な気品ある味わいのエクストラバージンオリーブオイルだと思います。あの出逢いの瞬間におそらく心の奥で生まれていたであろうこと。それは多くの方に、このおいしさを伝えたい。そして、多くの方々に奇蹟のオリーブオイルを伝えていきたい、多くの方々との出逢いを紡ぎたい。その想いが募り、その想いだけで私は2017 年、株式会社清州にオリーブイル部門 Sherry -を立ち上げました。

Sherry-設立へ向けて、ただ想いで2016 年にスペインに行きました。

首都マドリッから南に600km 離れたアルメリアへ。カスティージョ・デ・タベルナス0.1は、空港は勿論のこと、街のメイン道路、高級レストラン・ホテル、ショップに並んでいました。それは世界でも稀少と言われる最高品質『酸度0.1』のエクストラバージンオリーブオイルで地元の方々には奇蹟とまで称えられています。

アルメリアの美しい景色、街の方々の温かみを感じた後、私はカスティージョ・デ・タベルナス0.1の生まれ故郷であるタベルナス砂漠を訪ねました。農園まで行く道はヨーロッパ唯一の砂漠。

暫くすると見えてくるオリーブ畑が私を出迎えてれました。太陽に照らされた葉と果実は、宝石の様に輝いて私に優しく語りかけている…そんな感じがしました。

そして私は念願叶い、カスティージョ・デ・タベルナス0.1の生産者代表 ラファエル・ウベダ社長、農園の皆さんに会いました。

日本語しか話せない私は、ただカスティージョ・デ・タベルナス 0.1との出逢い、嬉しさを話しました。そして、日本の皆さんに是非、お渡したい！もっとこのオリーブイルを広めていきたい！オリーブの文化を日本に伝えていきたい。ただ、想いを伝えてばかりいたのを覚えています。

皆さんとも話して、オリーブの木々を見た時に感じた優しい語りかけが、生産元の皆さんが、おいしいオリーブイルを創りたいという絶え間ない想いを映したものだとわかりました。良質かつ新鮮なオリーブの実を摘み取り、徹底した品質管理の体制で搾るそれは、絶え間なき努力によるもの。それは優しくおいしい、そして自然なオリーブオイルを届けたい想いです。世界でも稀少なエクストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度 0.1はお子様を育てるようなオリーブにおける愛情から生まれてきました。その想いと共に日本の皆さん、アジアの皆さんに届けたい！

出逢いから 10 年近く。

主婦の私が抱いた最初の想いは

小さな小さな事でした。

その想いが叶いました。

そして、年が明けた2017年3月。忘れもしないあの日！

日本の皆さんにカスティージョ・デ・タベルナス0.1をお伝えしました。

振り返ってみと、本当にあっという間。

2018年の秋には正規販売店としての親書もいただきました。あれから何度もスペインを訪ね、交流を深めています。

エクストラバージンオリーブオイルで大切な事はおいしさと品質です。そして、何より生産者の皆さんの真心です。カスティージョ・デ・タベルナス0.1はヨーロッパで多くの賞も得ており、世界的に評価の高い唯一無二のエクストラバージンオリーブオイルです。

その味わいは、多くの方を魅了しています。カスティージョ・デ・タベルナス0.1と出逢って、振り返ってみると本当にたくさんの人々に出逢えたことを嬉しく思います。毎日の出逢いが、瓶から注れたオリーブオイルのように黄金色にキラキラ輝いています。

カスティージョ・デ・タベルナス0.1 は幸せの雫です。

その優しい味わいは多くの食卓に美味しい時間と陽だまりの様な語らいを描いてくれます。そして健康的な毎日も導いてくれるでしょう。

カスティージョ・デ・タベルナス0.1にはオリーブオイルの品質だけでなく『倖せの物語』がついています。手にした方に幸せと安らぎ、多くの方との出逢いを紡いでくれるでしょう。花咲く季節を巡るように、これからも多くの方々にカスティージョ・デ・タベルナス0.1を届けていきます。

株式会社清州 Sherry-
清本逸子