それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。
オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証、それが世界でも稀少なエクストラバージンオリーブオイルの最高品質〝酸度0.1〟です。ここでは私たち、Sherry-が皆さんにお教えしたい高品質のエクストラバージンオリーブオイルをご紹介します。そのオイルは、太陽のような幸せな輝き。私たちの幸せな時間を創ってくれます。それは語らいを生み、豊かな食生活を私たちに約束してくれます。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。
ピクアル 250mlCDT0.1 オンラインショップCASTILLO De TABERNAS 0.1 Aceite de Oliva Virgen Extra PICAL del Desierto
カスティージョ・デ・タベルナス0.1ブランドのゴールドスタンダード。世界中で奇蹟とまで称され生産者の想いが宿った〝砂漠のピクアル〟が100%使用されたエクストラバージンオリーブオイルです。良質なオレイン酸と天然の抗酸化物質、ポリフェノール含有率が高いのも特徴です。イチジクやハーブを彷彿とさせる香り、スパイシーながらも癖のない味と苦みが堪能できます。その飾らない優しさは和食にも大変合います。
シルクの様な滑らかさ、上品な味わいが、貴方に忘れられない感動をあたえてくれます。
CASTILLO De TABERNAS 0.1 Extra Virgin Olive Oil Green Olive
早摘みのオリーブの実である、ピクアルを主にアルベキーナ、オヒブランカを配合したオリジナルブレンド。それは、美食を楽しまれる方に最適な個性を持ち合わせています。ピクアルと比べ、収穫時期を早くする事で独自のニュアンスを醸し出しています。３種のオリーブが奏でるハーモニーは、青りんごの様な香りを生み出し、ほのかな辛さとアーモンドの様な後味が際立ちます。正に大人のエクストラバージンオリーブオイルです。
Sherry-の取扱商品の中でも個性的で香り高く、華やかな口当たりが特徴的です。
CASTILLO De TABERNAS 0.1 Extra Virgin Olive Oil Green Olive non-filter
特別な時にしか、採れない早摘みの果実からオイルを搾る喜び。一番搾り、それは季節の贈り物。爽やかな香りと、きりっとしたスパイシー。おいしい苦みとほどよい辛みの大人の味わい。短期間だけ製造され、現地でもほとんど手にすることが出来ない「幻のオイル」。格別な香りは、手にした方だけのもの。何物にも代えられない至極の逸品。選ばれた時期だけに生み出される奇蹟です。
*季節限定のエクストラバージンオリーブオイルです。年毎で味わう時期物です。
*ラベルにあるSIN FILTRARはノンフィルター（無濾過）の意味です。
ご予約の際は、早めのお問い合わせをお願いしています。
Aceite de Oliva Virgen Extra Esencia
カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ブランドの最高峰
早期収穫されたピクアル、オヒブランカ、アルベキーナの３種類を特別な配合でブレンドし、他では表現できない味と香りを生み出しました。リンゴや洋梨のような爽やかな香りと共に、ほのかにトマト、バナナ、アーモンドを彷彿とさせる余韻があります。大人な苦みを持ちつつも柔らかく優しい味わい。シリアルナンバーが刻まれ押印がなされた、それは選ばれしものだけが味わえる『本質』。ブランドの哲学・栄光が織り込まれた、正しく王の証。繊細な味は、選ばれし貴方だけのもの。
今までにない幸せな時間と感動を与えてくれるでしょう。
CASTILLO De TABERNAS 0.1 Aceite de Oliva Virgen Extra benjamin
スペインにて生後６か月～５歳を対象に作られたピクアル、アルベキーナ、オヒブランカを配合したオリジナルブレンドです。オレイン酸、抗酸化物質、ビタミンAやEといった豊富なビタミン源を大人だけでなく、小さなお子さまにも提供したいという願いから誕生しました。
まろやかな味わいのエクストラバージンオリーブオイルです。
お子さまからお年寄りまでオリーブオイルの刺激が苦手な方にも愛用されています。
愛らしいラベルも人気でプレゼントとしても喜ばれる一品です。
ピクアル-お持ち歩き＆お試し用-
CASTILLO De TABERNAS 0.1 Aceite de Oliva Virgen Extra PICAL del Desierto
カスティージョ・デ・タベルナス0.1ブランドのゴールドスタンダード。シルクの様な滑らかさ、上品な味わいが、貴方に忘れられない感動をあたえてくれます。持ち運ぶのに便利なサイズも扱っております。最高品質である『酸度0.1』のエクストラバージンオリーブオイルがいままで気になっていたけどまずは試してみたい方は勿論。旅先を始めとした外出先でも気軽に最高品質のエクストラバージンオリーブオイルを使いたい方に大変おすすめです。
*容器は遮光瓶ではありませんので暗所での保管、また開封後はお早めにお使いください。
１． 酸度0.1である事
カスティージョ・デ・タベルナス0.1は酸度0.1を誇ります。世界でも稀少な一流品です。世界ではエクストラバージンオリーブオイルの品質を酸度0.1～0.8に定義しています。0.1は紛れもなく最高品質です。オリーブの実が健全でフレッシュな状態で、丁寧に収穫され、徹底管理されコールドプレスにてオイルへと精製された証となります。スペイン アルメリア大学の報告結果より最高品質であるカスティージョ・デ・タベルナス0.1は天然の植物性脂肪であり主成分であるオレイン酸が良質である事がわかっています。オレイン酸は、悪玉コレステロールを減らし動脈硬化など生活習慣病の原因への予防につながるといわれています。
２． 農薬未使用である事
カスティージョ・デ・タベルナス0.1の生まれ故郷はタベルナス砂漠。雨がほとんど降らない砂漠で栽培されており安定した収穫があります。オリーブは乾燥を好み、地中海気候において栽培が適しています。こうした条件はオリーブにとって大変、安心であり、なおかつ砂漠であることから害虫や病気を寄せつけません。この為、農薬を使う必要性がありません。自然な気候が生み出した完全無農薬のエクストラバージンオリーブオイルです
３． 光り輝く黄金色である事
カスティージョ・デ・タベルナス0.1は化学変化による変色、添加物による着色をしていません。栽培から製造まで細やかな心配りを施し、不純物を取り除いたオリーブオイルは天然の美しい黄金色。作り手の愛が生んだ、幸せの雫です。
―その奇蹟は、おいしさと幸せを描いてくれます。―
*世界でも稀少な酸度0.1の品質を保持する為、カスティージョ・デ・タベルナス0.1の瓶は遮光瓶です。最高品質を守るための大切な思いやりです。
オリーブオイルは品質で選ぶ時代です。品質を知るとおいしいオリーブオイルに出逢えます。その品質の指標が『酸度』です。中でも『酸度0.1』は世界でも大変稀少で最高品質のエクストラバージンオリーブオイルになります。酸度についてはこちらのブログも是非ご覧ください。
カスティージョ・デ・タベルナス0.1にある2つのマーク
オリーブオイルとしては、世界で最初のヴィ―ガンマーク“V-Label”を習得しています。
ヴィ―ガンマーク“V-Label”とは欧州ベジタリアン協会の認定マークです(左)。そののマークはスペイン政府認定品質であるCALIDAD CERTIFICADAです。(右)
