こんにちは。
Sherry-です。
酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル、もう体験していただけましたか？もしかしたらまだ、酸度0.1について、ピンとこないかもしれません。
『酸度』とは、オリーブオイルの品質を表す指標で、〝0.1〟は稀少な値となります。それはオリーブの実の状態に非常に依存します。オリーブの実は収穫後の熱と時間の超過をとくに嫌います。ですので高品質なオリーブオイルほど、オリーブの実の品質がフレッシュです。そして、オイルを創る際に、管理が徹底している事が、品質の良さを左右します。それを酸度で表すと、低ければ低い程、高品質になります！
0.1は最高品質になり、希少価値が非常に高いです。
オリーブオイルはオレイン酸が主成分です。酸度0.1はこのオレイン酸が良質である事にもつながります。ですので酸度0.1は最高品質であるがゆえに、オリーブオイルの中のオリーブオイル、いわゆる本物であるといえるでしょう。酸度0.1の中でも私たちがおすすめしているのが！カスティージョ・デ・タベルナス0.1です。
カスティージョ・デ・タベルナス0.1は、害虫のいないヨーロッパ唯一の砂漠でつくられているため、完全無農薬のナチュラルな商品です。創られたオリーブの実は砂漠のピクアルと称され、奇蹟のオリーブオイルといわれています。
では、どんなお料理に合うでしょうか？
カスティージョ・デ・タベルナス0.1は優しい味わいです。癖もなく素材の味を調和させ、オーケストラの様なハーモニーを創り上げます。ですので、様々な国のお料理に合います。
もちろん和食にもすごく合います！私たちの日々の食卓には欠かせない調味料 お味噌を使ったお料理にも勿論、合います。中でもおすすめの一つが、お味噌汁です！具はお好みで大丈夫。お豆腐でも、わかめでも。
でき上ったら、カスティージョ・デ・タベルナス0.1をさっとかけてみましょう。今回は、カスティージョ・デ・タベルナス0.1の中でもゴールドスタンダードのピクアルです。お味噌の香りとオリーブオイルの香りが重なり、ふわぁっと広がります。それはまるでシンフォニーの様です。一口、食すると、その新鮮な優しい味わいに、幸せな気持ちをいただきます。
是非、毎日の食卓に、カスティージョ・デ・タベルナス0.1を。他にも、納豆やお漬物にもとっても合います。西洋と東洋の出逢い。是非、あなたの味覚で体験してみて下さい。
素敵なオリーブオイル生活を。
『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』をはじめとして、酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルを弊社では取り扱っております。ご購入はオンラインショップにて。
→ http://www.cdt01-sherry.shop
取り扱い店舗様に関しては下記ページもご参照くださいませ。
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