こんにちは。Sherry-です。

今日はおうち時間に是非、作ってほしい一品。

おいしいふかふか手作りフォカッチャです！

フォカッチャはチーズをはさんだサンドイッチなどでもお馴染みです。【フォカッチャ】とは〝火で焼いたもの〟という意味です。その生まれはイタリアの北部の都市ジェノヴァだとされています。本場イタリアではビールや炭酸ジュース等、おつまみとして出ることでも知られとってもポピュラー！さらにはオリーブやドライトマトを加えるなどして食されるパンで、ピザの原型とも伝えられています。

ご家庭でも作ることができますので是非作って楽しんでほしいパンです。

材料はこちら。

強力粉
インスタントドライイースト
砂糖&塩
水 （お水は人肌ぐらいが良いです）
オリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ピクアル』

岩塩があるとさらにおすすめです！

ボールに強力粉を入れ、真ん中をくぼませてイーストを入れます。人肌に温めた水をイーストめがけて入れて、全体を混ぜます。まとまって、さらになめらかになってきたら、オリーブオイルを入れます。そうしたら押してはたたむ、たたんでは押してを繰り返します。オリーブオイルがなじむのを確認しましょう！

その後、1次発酵（ボールにラップをかけて1時間ほど。2倍くらいの大きさを目指して）と2次発酵（1次発酵を経て平らに引き延ばして、生地にかからないように、濡れ布巾・ラップをかぶます。常温またはオーブンで30-35℃。大体こちらも一回りくらい大きくなります。）をさせます。

さぁ、オーブンへ！180℃くらいで焼き上げます。表面にはオリーブオイルをたっぷり塗って。生地に指でくぼみをつけて、そして岩塩ものせていきます。ここでポイントは岩塩は少し多めにすると美味しくなります。

オーブンを開けると同時に、美味しそうなフォカッチャの香り。

それはお家にいながら異国情緒を思わせます。

お好きなサラダや生ハムを用意して。片手には大好きな飲み物を。

頬張る前にさらに追いオリーブオイル。

口福＜幸福＞の時をお楽しみ下さい。

世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル

〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語

それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。そして、それは国際オリーブオイル協会が認める世界最高品質の証。自然なオリーブオイルの証です。正にオリーブジュースといっても過言ではありません。そのまま飲むこともできる優しい口当たりとエレガントなおいしさです。

オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ここでは私たち、Sherry-が厳選した商品をご紹介します。

セレクションの中でも、始めてお使いの方にお勧めなのが『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ピクアル』です。ヨーロッパ唯一の砂漠で栽培され奇蹟とまで称された『砂漠のピクアル』を100％使った黄金の雫です。スパイシーさ、リンゴ、アーモンドを感じさせる味覚も特徴です。

イチジクの様な香りとフレッシュな若草、アーティチョークの様なほのかな香りが幸せを教えてくれます。お好みのお料理にかけるだけで楽しむことができます。

また生後六か月のお子様からお使いいただける商品もご用意しております。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。

製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/

また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
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