こんにちは。Sherry-です。

皆さんはエクストラバージンオリーブオイルをどのようにお使いになりますか？

毎日のサラダや朝のジュースに。

最近ではヨーグルトなどに使うのも流行っていますね。

また、以前のブログでもお味噌汁や納豆等、和食にもおすすめである事をお話ししました。エクストラバージンオリーブオイルは実はけっこう万能な調味料であります。調味料だけでなく、その昔は、松明など灯に利用されたり、人類の歴史を語るには大切な油の一つとされています。時代と共に海を渡り、地中海沿岸を中心に愛されたオリーブオイルは全世界に広まりました。そして今、ここ日本で、少しづつ浸透してきています。

エクストラバージンオリーブオイルは酸度0.1～0.8で定義され、オリーブオイルの中でも最高ランクに当たります。中でも『酸度0.1』は最高品質で世界でも大変稀少とされています。

エクストラバージンオリーブオイルは以前にもご紹介しました様に納豆などの和食に大変よく合います。今回は、和食ではお馴染みお刺身での使用方法をご紹介です。

お刺身に直接かけてお塩&胡椒をパッパッとカルパッチョ風も良いですが、ここは、和食の中でもお馴染みの『お醤油』にあわせて使っていただけたらと思います。

小皿にお醤油を注いだら、酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』を！

今回も、セレクションのゴールドスタンダード『ピクアル』をさっと加えてみましょう。後は少しミックスして、食してみて下さい。カスティージョ・デ・タベルナス0.1はとても優しいまろやかな風味を食材に与えてくれます。

おそらく、多くのエクストラバージンオリーブオイルに比べ、その個性を主張するオリーブオイルではありません。ほんのりほのかなフルーティーな香り。主張しすぎない個性が、カスティージョ・デ・タベルナス0.1の魅力です。一口食べると、その味に驚くでしょう。是非、試してみて下さいね。

貴方のエクストラバージンオリーブオイルの概念を一新するかもしれません。

カスティージョ・デ・タベルナス0.1はオンラインショップにてご購入できます。

→ http://www.cdt01-sherry.shop/

お取り扱い店に関してはこちらをご覧ください。

→ http://i-sherry.com/shoplist/

私達、Sherry-が出展するイベントについてもほんのりここに記しておきます。私達、Sherry-は酸度0.1のハイクオリティなおいしいエクストラバージンオリーブオイルを取り扱っております。私達がお届けするセレクションに酸度0.1オーガニックエクストラバージンオリーブオイル『イスール』があります。今回、日本オリーブオイルソムリエ協会主催の国際オリーブオイルコンテストにて『イスール』が銀賞に輝きました。

イスールのお味見を体験できる、そして、購入できるイベントが6月8日～10日まで東京、二子玉川にて開催されます。

国際オリーブショー

日時；2018年6月8日（金）～10日（日）

場所；二子玉川ライズ　ガレリア（東京都世田谷区玉川2-21-1　他）

多くの皆様のご来場を心よりお待ちしております。