こんにちは。Sherry-です。

今回はアップル アップサイドダウンケーキを焼きました。

ハロウィンまではまだ少し早いですが！

出来上がった嬉しさに一枚カシャッ?

よろしければ是非、皆さんも楽しんでいただきたいです。

レシピをこちらに。

１．
まずはきび糖に少しだけ水を入れて火にかけます。色が茶色に変わってきたら火から下ろしましょう。余熱で色が濃くなります。

２．
型に流し込み底に敷き詰めます(熱いので注してくださいね！)。
プリンのキャラメルとほぼほぼ同じです。冷めるとアメのように固まります。

３．
りんごを皮付きのまま5〜6mmほどに、くし切りにスライスしてエクストラバージンオリーブオイルときび糖で軽くソテーします。りんごがしんなりしたら、外側から重ねるようにぐるっと底が見えなくなるようにしっかり敷き詰めましょう。

４．
生地を流し込み180度で45分オーブンで焼きます。粗熱が取れたら型から外しアプリコットジャムなどをりんごの表面にぬります。

５．
すぐに食べたいですが、乾燥しないようにして冷蔵庫で休ませると、しっとりとした美味しいアップサイドダウンケーキが出来上がります。パイナップルなど他のフルーツでもお楽しみ頂けますのでぜひ挑戦して下さいね。

さてアップサイドダウンケーキは、普通はオリーブオイルでなくバターを使いますが、今回のアップサイドダウンケーキはオリーブオイルを使うのが最大のポイントです。オリーブオイルによって軽く仕上がり、おいしさが進みます。

甘さ控えめで酸味の効いたケーキには紅茶がよく合います。

暑さの和らいだ初秋。午後のティータイムにぜひおすすめです。あと少ししたら訪れるハロウィンの時期にもピッタリです。

材料を今一度。
・りんご?中玉1〜2個
・きび糖
・エクストラバージンオリーブオイル
今回はカスティージョ・デ・タベルナス0.1セレクションからピクアルをチョイスです！
・水
・ケーキの生地
・小麦粉
・アーモンドプードル
・卵
・牛乳
・塩
・ベーキングパウダー

オリーブオイルはたくさんいろいろな使い方ができる魔法の調味料。特に品質の良いエクストラバージンオリーブオイルを使うことでその楽しみは広がります。今回は世界最高品質 酸度0.1 のエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス 0.1』セレクションからピクアルを使いました。香り豊かなそのエクストラバージンオリーブオイルはピクアル品種100％です。ふたを開けると幸せを感じます。それは貴方の食卓を彩る黄金の雫。

砂漠で生まれた奇蹟の逸品。トマトや若草の爽やかな香りに思わずうっとりするでしょう。アーティーチョークを思わせるハーブのイメージも覚えます。アーモンドのほのかな甘みやリンゴを彷彿とさせる味わいも特徴です。どこにもない本物のエクストラバージンオリーブオイルを是非、お楽しみください。

世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル

〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語

それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ここでは私たち、Sherry-が厳選した商品をご紹介します。それは私たちが何よりも生産者の皆さんの想いを伝えたいから。厳選されたオリーブオイルの数々。

ご紹介しますのは世界でも希少なエクストラバージンオリーブオイルです。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』セレクションの中でも、特にピクアルは、製造元であるオリヴァル・デル・デスシエルト社の方々の生産への想いがカタチになったものです。

彼らが実らせたピクアル品種は〝砂漠のピクアル〟と言われ、スペインで称賛されています。ゴールドスタンダードに相応しい逸品です。

また弊社では、スペイン、ラ・リオハ州にある別ブランドのエクストラバージンオリーブオイル、世界のオリーブオイルソムリエを唸らせたイスールも日本で初めて取り扱いをしています。勿論、世界最高品質の酸度0.1です。

オンラインショップまたは取り扱い店舗様にてご購入できます。

オンラインショップ
→ http://www.cdt01-sherry.shop/

オンラインショップカスティージョ・デ・タベルナス0.1＆イスール

取り扱い店舗様。
→ http://i-sherry.com/shoplist/

製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/

また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
電話　0283-21-2304
*ご注文に関してもお電話・メールにて受け付けております。
お問い合わせメールアドレス　info@i-sherry.com