こんにちは。Sherry-です。
今日はもうコーナーではお馴染みになっているかもですが。
初めての方もそうでない方も！オリーブオイルを使ったらそのおいしさはぴかイチのカレー！
何と今回は、ザッ?カレー料理の中でも！
ライスとカレーをフライパンで炒めたキーマカレー風です！
玉子を真ん中におとし豪快につぶしてまろやかな味！
さらにエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ピクアル』を追いがけです！
スプーンでお口に運ぶと。
自然と『美味しい』と感嘆してしまうでしょう。
オリーブオイルとカレーは健康にも大変素晴らしいとされています。
是非日々の食卓に取り入れてみて下さいね。
素敵なオリーブオイル生活を。
カレー料理もオリーブオイルも貴方の健康を存分にサポートしてくれます！今回のブログでのご紹介はドライカレーでありましたが、勿論、普通のカレーライスでも同じです。
ちょっと共通点を。貴方のお料理&健康の参考にしてくださいね。
１．アルツハイマー病の予防が期待できる
カレーに含まれるスパイスの１つであるウコンの主成分でクルクミンというものがありますが、昨今の研究でクルクミンにアルツハイマー病を防ぐ直接的な効果が示唆されています。さらにエクストラバージンオリーブオイルの主成分であるオレイン酸にもアルツハイマー病の原因である脳に蓄積されるβアミロイドを溜まりにくくする効果が提唱されています。カスティージョ・デ・タベルナス0.1は通常のエクストラバージンオリーブオイルと異なり80%以上のオレイン酸が含まれております。しかしながら、クルクミンは脂溶性の物質である為、単体では体内に吸収されにくいと言われております。ですのでここがポイントになりますが、オリーブオイルは皆さんもお分かりのように植物性の油！ですのでオリーブオイルによりクルクミンは体内に吸収されやすくなります。２つの食材を合わせることでおいしさと健康につながるかもしれません。
２．悪玉コレステロールを下げる効果が期待できる
嬉しい共通点は、悪玉コレステロールを低下させてくれることです。お肉などを摂り過ぎると、血中の悪玉コレステロールが過剰に増加します。これにより動脈硬化や高血圧、糖尿病などの生活習慣病を引き起こすことがあります。カレーにオリーブオイル、２つを合わせることでおいしさだけでなく健康にも嬉しいかもしれませんね。
さらにエクストラバージンオリーブオイルにはオレオカンタールという天然性有機化合物が含有されています。皆さんの中でエクストラバージンオリーブオイルは苦い、ピリッと辛いなんて思った方もいるかもしれません。良質のエクストラバージンオリーブオイルには、このオレオカンタールがたくさん含まれていると言われています。オレオカンタールは抗炎症作用・抗抗酸化作用として発見された経緯もあり。炎症にも効果的とされています。最近では地中海沿岸諸国で心臓病が少ないのはエクストラバージンオリーブオイルを多用しているからではないか？とも言われております。
今日はカレーにオリーブオイルでしたが、おいしさと健康を考え、日々の油を考えるのは良いことかもしれません。
（寄稿）歯科医師・歯学博士 清本聖文
平成20年 歯科医師免許習得後、研修医を経て日本大学歯学部口腔診断科大学院へ進み、平成25年 アメリカ北米神経科学会（journal of neuroscience）へ論文を発表し、同年に歯学博士となる。その後、日本大学歯学部口腔診断科PD(～平成26年4月)、昭和大学歯学部生理学教室の助教（～平成28年4月）を歴任し、現在は株式会社清州のオリーブオイルなどの学術アドバイザーを担っている。専攻は歯学の他、神経伝達物質や人体の疼痛研究等、生理学部門において幅広い。また昭和大学歯学部口腔生理学兼任講師も担っている。歯科医師免許・歯学博士の他、オリーブオイルジュニアソムリエの資格を持つ。
写真は過去に訪れたスペイン グラナダ アルハンブラ宮殿近くにて。
世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル
〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語
それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。そして、それは国際オリーブオイル協会が認める世界最高品質の証。自然なオリーブオイルの証です。正にオリーブジュースといっても過言ではありません。そのまま飲むこともできる優しい口当たりとエレガントなおいしさです。
オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ここでは私たち、Sherry-が厳選した商品をご紹介します。
セレクションの中でも、始めてお使いの方にお勧めなのが『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ピクアル』です。ヨーロッパ唯一の砂漠で栽培され奇蹟とまで称された『砂漠のピクアル』を100％使った黄金の雫です。スパイシーさ、リンゴ、アーモンドを感じさせる味覚も特徴です。
イチジクの様な香りとフレッシュな若草、アーティチョークの様なほのかな香りが幸せを教えてくれます。お好みのお料理にかけるだけで楽しむことができます。
また生後六か月のお子様からお使いいただける商品もご用意しております。
『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。
製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/
また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
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