こんにちは。Sherry-です。
オリーブオイルの生産量第一位のスペイン。そしてオリーブオイルの中でも最高品質の証とされる酸度0.1。そのおいしさを多くの皆さんに届けられたらと思う日々。今日は、先日、日本初上陸をはたしたオーガニック・エクストラバージン・オリーブオイル『イスールーISULー』を使ったお料理をご紹介できたらと想います。
実はオリーブオイルは和食にとっても合います。私達のブログでも、そばやうどん等をはじめ、和食での使用の薦めもご紹介をしております。
今日ご紹介するのは、〝おから煮〟です！卯の花ともいわれ家庭料理に愛されている一品です。
お母さんと一緒に作った想い出等が皆さんにもあるのではないでしょうか？
材料は。
・おから 100g~
・お酒 大さじ1～
・お醤油 大さじ1～
・みりん 大さじ1～
・だし汁 大さじ1～
・砂糖
・エクストラバージンオリーブオイル『イスール－ISUL－』
冷蔵庫を探して残り物のお野菜等を使って彩りおいしさを付け加えるのもオススメです。今回はにんじん、おネギ、ちくわ、おあげさん、しいたけを使いました。
オリーブオイルはお好みに合わせてお料理の最中にお使いくださいね。勿論、できた後にほんのりかけるのもとってもおいしくいただけます。使うことにより、味がとてもマイルドになり、素材の味が引き立ちます。
ぜひ、お試しください。
イスールは、酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルだから健康にもとってもいいです。なぜなら、酸度0.1は良質なオリーブオイルの証。何より酸度が低いという事は、原料のオリーブの実が高品質かつコールドプレスなど、その製造過程がていねいであることの現れになります。つまりは、生産者がオリーブのことを知り尽くしているから実現できたものです。
酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルは、本物だからこそ、私たちの食卓に本物の美味しさを導いてくれます。そこにあるのは暖かなひだまりのようなやさしさ。イスールの心地よい味わいが、光り輝くオイルの色が、太陽のような輝きを食卓に与えてくれます。
それは個性豊かながらも、一口すると、幸せを呼ぶ素敵な味。
是非毎日のお食事に。素敵なオリーブオイル生活を。日本初上陸の味 イスールについてはこちらもご参照ください。
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