こんにちは。
Sherry-です。
皆さん、好きな食べ物はありますか？好きなものって、毎日食べたくなりますよね。その好きな食べ物の中でも、さらに好きなもの。もう三食すべて、それでも飽きない！そんな一品ありますよね。僭越ながら、今ブログを綴っている私は、麺が大好きです。麺の中でも、パスタだったらなんでも大好きなくらいです。アルデンテでも、少し伸びていても。そのそれぞれにおいしさがあるような気がします。あ、そういえば”al dente” を直訳すると「歯に～」ですので、『歯ごたえのある』を示すそうです。パスタでお馴染みの言葉と思われていますが、実はお野菜でも使うそうです。
ちょっと横道にそれてしまいましたが、パスタというと当たり前ですがイタリア料理。イタリア料理と言えば、そうオリーブオイルのイメージですね。ですが、オリーブオイルの生産量は、他国の追随を許さないダントツの世界一がスペインです。なんとなく、イタリアのイメージがあったりしてしまいますよね？スペインのオリーブオイルの生産量はイタリアの倍以上の生産量を誇ります。スペインはオリーブオイル大国です！
スペインのオリーブオイルの特徴は、風味豊かなまろやかな味が多いとされています。私たちが紹介しています『カスティージョ・デ・タベルナス 0.1』も、とてもまろやかです。ですが、カスティージョ・デ・タベルナス0.1は、ただ、まろやかというわけではありません。他のオリーブオイルにない高品質を誇り、オイルというよりは、正にフレッシュなジュースになります。
その秘密は酸度0.1にあります。酸度0.1は製造過程からくる主成分のオレイン酸が良質な事にも由来します。また酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルは心臓病などをはじめとした血液疾患の予防にも役立つといわれています。品質は、味そのものにも反映されています。優しい味わいは癖がなく、素材の味をいかしたお食事の余韻は、素敵なハーモニーとなって忘れられないものとなります。
ではでは、私の大好きなイタリア料理の代表！パスタに使ったらどうなるでしょうか⁉それはもう、表現できないおいしさが口いっぱいに広がります。エクストラバージンオリーブオイルというと、冷たいお料理に使うイメージが多い方がいます。それはオリーブオイルの酸化が進むからという方もいますが、『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』は、エクストラバージンオリーブオイルの指標である酸度0.8-0.1の中の『酸度0.1』。つまりは最高品質です！これ以上の品質はエクストラバージンオリーブオイルでは存在しません。
ですので、カスティージョ・デ・タベルナス0.1は世界でも大変、希少価値の高いものになります。
おそらく一般的な生活の中ではお目にする機会は少ないでしょう。酸度0.1であることは、一言でいうと、オリーブの実が搾りたてのフレッシュなジュースの様。なので、出来立てほやほや、みたいな感じです。暖かいものにも冷たいものにも、素材の味を損なわず、おいしいアクセントを付与してくれます。
私はパスタを創る時に、作っている間にも惜しみなくかけてしまいます。だって、それだけおいしいオリーブオイルなのですもの。そして、完成したら食べる前に、追いオリーブオイルです！
カスティージョ・デ・タベルナス0.1は自己主張しすぎずに、まるで、上質なオーケストラの指揮者の様に、出来上がった料理の味を調和し、その料理のおいしさを引き立てます。その味は決して飽きることがないくらいです。あ、もしかしたら、私のパスタ好きは、カスティージョ・デ・タベルナス0.1のおかげかもしれませんね！
イタリア料理には当たり前のオリーブオイルですが、そのイタリア料理をもっとおいしく食べる秘訣は、酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルを使うことです。カスティージョ・デ・タベルナス0.1も試してみて下さいね。過去のブログをお読みの方で勘の言い方はお分かりかもしれませんが、カスティージョ・デ・タベルナス 0.1の調和の素晴らしさ、素材の味に付与するアクセント。
それは様々な国の料理、様々な場面で同じように『おいしい』というメロディーを奏でます。それはカスティージョ・デ・タベルナス0.1が優しい味だから。注がれる黄金色の輝きは『幸せ』の魔法をかけてくれます。素晴らしい余韻をくれるエクストラバージンオリーブオイルです。
生まれ故郷のお料理だけでなく！
イタリア料理も。私たちにはお馴染みの和食も。
皆さんも是非、麺類生活に酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス 0.1』を使ってみて下さいね。きっと虜になること、間違えありません。まだ、日本では十分というほどは、広まっていません。この魔法の様なオリーブオイルを是非、あなた自身で味わってみて下さい。貴方のオリーブオイルの世界を一掃します。
『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』をはじめとして、酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルを弊社では取り扱っております。食卓でも使いやすい250mlも取り扱っています。
ご購入はオンラインショップにて。
→ http://www.cdt01-sherry.shop
