【酸度0.1の奇跡】お家で簡単 絶品!自家製梅シロップとオリーブオイル

【酸度0.1の奇跡】お家で簡単 絶品!自家製 梅シロップとオリーブオイル

こんにちは。Sherry-です。

毎日暑いですねー☀️ さて、夏の飲み物といえば!海外ではレモネードですが、日本では梅ジュースではないでしょうか。

梅シロップ 夏を満喫

梅シロップ作りを今日はご紹介。

用意するもの。
梅 1kg
氷砂糖 1kg
氷砂糖の他に、白砂糖やきび糖、甜菜糖、黒糖、ハチミツ でもできます。

お好みでどうぞ。

糖類は混ぜた方が美味しくなるそうです。甘さ控えめにする場合は700g〜800gに。

ガラスびんを用意して早速創り始めましょう。

  1. 梅のを洗い、2-3時間水につけアクを抜く。
  2. 表面の水分を拭き取り、ヘタを竹串などで取る。
  3. ジップロックに入れて一晩程度凍らせる。
  4. ガラス瓶を洗い、熱い太陽の下で乾かす。
  5. 凍った梅を瓶に並べたら砂糖と交互に入れて行きます。

準備ができたら終了です。あとは10日間、お家の中の涼しめな場所に置いて朝晩、数回づつ瓶を愛情込めて揺すってあげましょう。

1-2日で水が上がります。10日くらい経ったらシロップと梅を分けて冷蔵庫で保管してください。熱いところに置いたままにすると発酵して微発砲し、軽いお酒になってしまいます。それはそれで美味しいですが(笑

梅シロップに酸度0.1のオリーブオイルを。夏を満喫する一杯。

シロップは梅シロップジュース、梅ソーダ、かき氷のシロップ、梅水、果肉は冷やしてそのまま食べたり、ジャムのように潰してヨーグルトなどに入れたり、焼肉のソースに隠し味に入れたりと沢山、楽しめます。そしてそのどれもが、酸度0.1の奇跡 エクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』と合わせることでとっても酸っぱさの角が取れて、まろやかな味わいになります。是非、味わう前に数滴、カスティージョ・デ・タベルナス0.1を使ってみて下さいね。

また白賀梅、南紅梅など梅にも種類があります。2種類作って飲み比べして味の違いも楽しめそうです。暑い夏のおいしいひと時を是非。

梅シロップとオリーブオイルで美味しい夏

酸度0.1の奇跡 オリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』取扱情報

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』セレクションはオンラインショップ&取り扱い店舗にてご購入できます。

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オンラインショップはこちらから。

→ http://www.cdt01-sherry.shop/

取り扱い店舗様はこちらより。

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また、取扱店様を募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
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お問い合わせメールアドレス info@i-sherry.com

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