こんにちは。Sherry-です。
5月の風が爽やかなあるひとときー。
テーブルに真っ赤で採れたての苺。
見ているだけで美味しそう。
今日のおすすめは意外に思われるかもしれません。
いちごにオリーブオイルです
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
かけると酸味がまろやかになり甘みも増します。
カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ベンジャミンをす～っとかけてパクっと頬張ると優しさ溢れた幸せな甘さが口いっぱいに広がります。
ぜひ、試していただきたいです。
いちごにオリーブオイル！なんだかびっくりされる方も多いかもしれませんが、実は二つを組み合わせる事は、その分類からも理にかなっています！いちごは、日本では野菜、ヨーロッパでは果物に分類されています。
そして、オリーブオイルの原料はオリーブの実！オリーブは果物に該当します！エクストラバージンオリーブオイルはオリーブの実を搾ることにより生まれます。生命力が最好調のオリーブの実を温度管理をしっかりしたコールドプレスで搾るだけ！*
*これは他の植物性油の作り方と大きく異なります。多くの植物性油は種を高い温度で搾ることにより生成されます。
熱をかけると油はたくさん作ることができますが、不純物が多く混じるため低品質な油になります。
いわばフルーツジュースと同じように作ります。ですのでオリーブオイルが高品質なものであるほどフルーツやスイーツにかけても油っぽさを覚えません。もしかしたらお互い果物であるから相性抜群なのかもしれませんね。
実は管理栄養学的にも非常に理にかなっているのです。
引き続き紐解いてみましょう！
・いちごにはビタミンCが豊富
ビタミンCは、粘膜や皮膚、血管を強くする作用がありますので、細菌やウィルスに強い体を作ることに役立ちます！つまりは、免疫の向上に寄与します。
・オリーブオイルにはビタミンEが豊富
ビタミンEは、細胞膜に多く存在することがわかっているため、細胞膜に十分にあると、抗酸化作用のチカラで、細胞の老化を守ることができるとされています。
ただ残念な事に、ビタミンEは自分自身が酸化してしまう欠点があります。そこで救世主が必要になります！抗酸化作用をもつビタミンEに復活の呪文を授けるのがビタミンCです！しかしながらオリーブオイルにはビタミンCが含有がありません。
ですので、ビタミンCが豊富ないちごと、ビタミンEが豊富なオリーブオイルを一緒に食べる事は身体に嬉しいことです！
正に医食同源！管理栄養学的にも非常に理にかなっています。
オリーブオイルを使うことがますます楽しくなりますね。
素敵なオリーブオイル生活が皆様に訪れます様に。
（寄稿；歯科医師・歯学博士 清本聖文）
清本聖文 略歴
平成20年 歯科医師免許習得後、研修医を経て日本大学歯学部口腔診断科大学院へ進み、平成25年 アメリカ北米神経科学会（journal of neuroscience）へ論文を発表し、同年に歯学博士となる。その後、日本大学歯学部口腔診断科PD(～平成26年4月)、昭和大学歯学部生理学教室の助教（～平成28年4月）を歴任し、現在は株式会社清州のオリーブオイルなどの学術アドバイザーを担っている。専攻は歯学の他、神経伝達物質や人体の疼痛研究等、生理学部門において幅広い。また昭和大学歯学部口腔生理学兼任講師も担っている。写真はイタリア ヴェネツィアの市場にて。
カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ベンジャミンは、ブランドの中でも一番まろやかな優しいエクストラバージンオリーブオイルです。
もちろん、国際オリーブオイル協会が規定するオイルの最高品質『酸度0.1』です。そのまろやかさから生後六か月のお子様からご年配の方まで幅広く人気。贈り物にも大変おすすめです。フルーツやスイーツにかけても楽しめます。
世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル
〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語
それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。そして、それは国際オリーブオイル協会が認める世界最高品質の証。
自然なオリーブオイルの証です。正にオリーブジュースといっても過言ではありません。そのまま飲むこともできる優しい口当たりとエレガントなおいしさです。
オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ここでは私たち、Sherry-が厳選した商品をご紹介します。
セレクションの中でも、始めてお使いの方にお勧めなのが『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ピクアル』です。ヨーロッパ唯一の砂漠で栽培され奇蹟とまで称された『砂漠のピクアル』を100％使った黄金の雫です。スパイシーさ、リンゴ、アーモンドを感じさせる味覚も特徴です。
イチジクの様な香りとフレッシュな若草、アーティチョークの様なほのかな香りが幸せを教えてくれます。お好みのお料理にかけるだけで楽しむことができます。
『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。
製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/
また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
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