こんにちは。Sherry-です。
毎年この時期はインフルエンザが流行しています。
皆さん、体調などは大丈夫でしょうか？
巷のうわさではヨーグルトなどの乳酸菌が効くとか聞きますが、実際には免疫力を高めるということで、かかりにくくなるということのようです。
さて、先日、カスピ海ヨーグルトの種を手に入れたので、自家製ヨーグルトを作りました。どうやって作ったかというと！コタツに秘密が！三月とはいえ、まだ、今の季節はコタツがあるので便利。
ヨーグルトを大さじ3杯、500mlの牛乳に混ぜます。
保存容器に入れてコタツの中で24時間。
休ませるだけで出来上がります。驚くほど粘りのあるしっかりとしたヨーグルトになりますよ！自家製なので、つい作りすぎて食べきれない時は一番新しいヨーグルトを、小さな保存容器に数個作って冷凍保存しておきましょう！長期出張・旅行等で留守をしても自然解凍して牛乳に混ぜれば出来上がります。
コタツがない場合は、ペットボトル500mlに2本お湯を入れ、発砲スチロールの中に、保存容器に入れたヨーグルトを一緒に入れておけば半日で出来上がります。少しゆるいと感じる場合は温かいお湯を足して数時間追加して置いてくださいね。
出来上がった自家製ヨーグルトにオリーブオイルをひとかけは我が家では定番です。ビタミン補給に柚子ジャムを加えても美味しいのでぜひお試しください。
今回使用したオイルは、カスティージョ・デ・タベルナス0.1のゴールドスタンダード、ピクアルです。
イチジクやハーブの匂いが感じられる美しい黄金色のエクストラバージンオリーブオイルです。オリーブオイルに詳しい方でも口にすれば違いに驚かれます。カスティージョ・デ・タベルナス0.1セレクションの中で、迷ったらこの『ピクアル』なくらいに、スタンダードなおいしさです。
『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』をはじめとして、酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルを弊社では取り扱っております。ご購入はオンラインショップにて。
→ http://www.cdt01-sherry.shop
取り扱い店舗様に関しては下記ページもご参照くださいませ。
株式会社清州 オリーブオイル事業部Sherry-では、新規取り扱い店舗様のご相談も承っております。オリーブオイルのある素敵な日々を共有できる皆様との出逢いを楽しみにしております。
ご相談はお電話またはメールにて承っております。
0276-46-8877
お問い合わせメールアドレス info@i-sherry.com
