こんにちは。Sherry-です。
春が訪れ、道を歩くとほんのりと次の季節も感じる日々。
気が付くと、ゴールデンウイークも目の前でなんだか時間が経つのが早いのを感じます。
今日は、春が旬のお料理と酸度0.1オーガニックエクストラバージンオリーブオイル『イスール』が主役です。今が旬というと、皆さんは思い浮かぶのは何でしょうか？
この時期といえば！ホタルイカです！ホタルイカの旬は4～5月。産地で知られるのは富山湾が有名ですね。その水揚げは、春の風物詩としても知られていて観光名所として全国から多くの方が足を運ばれます。ホタルイカはその名のとおり、胴体には数多くの発光器があり、まるで蛍の様に光ります。
今日は旬のおいしさを思う存分楽しめるホタルイカのぬたです！
このブログを読んでいる方の中でお酒が好きな方の中には、ぬたが大好きな方もいるのではないでしょうか？“ぬた”とは酢味噌和えのお料理。その語源は、ぬるぬるしている感じが「沼田」に似ているから由来されているのだとか！？
ホタルイカの他に、具材のバリエーションは沢山、酢味噌があればさっとつくることもできますので一品、食卓に並べるのにはとっても嬉しいお料理です。
今回の主役である、この時期が旬のおいしさであるホタルイカは、魚介類の中でも特にレチノールが大変多いことでも知られています。レチノールとは、ビタミンAと。目の神経伝達物質となる他、強い抗酸化作用を持っていますので動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも効果的といわれています。
そして、そんな健康にも良いとされるホタルイカ。十分に加熱調理して、酢味噌を使ってぬたを作ったら、さっと仕上げにオーガニックエクストラバージンオリーブオイル『イスール』をかけてみましょう。
風味が豊かに。そして何よりホタルイカの旬のおいしさが広がります。一緒に和えたお野菜の甘みも増し、幸せな時間に。癒しをもらえるでしょう。
是非、試していただきたい一品。
その味は酸度0.1オーガニックエクストラバージンオリーブオイルの醍醐味です！酸度0.1は世界でも稀少なフレッシュなエクストラバージンオリーブオイルである事を意味しています。そのフレッシュさゆえに、飲むこともできます。また酸度0.1はオリーブオイルの主成分であるオレイン酸が大変良質。オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす作用があるとされ、その効果もあり、動脈硬化や生活習慣病の予防にもなるといわれています。
今回、ご紹介しています『イスール』は、自家農園で一貫生産されたアルベキーナ品種で作られ、ECの有機栽培のマークが瓶の裏に張られています。多くの受賞歴があり、大変、由緒正しいエクストラバージンオリーブオイルです。個性豊かなその味わいは、一口で幸せを教えてくれます。それは日本初上陸の味でもあります。是非、その幸せいっぱいなオリーブオイルの味のはじめの一人になってみませんか？
詳しくはこちらのページもご覧ください。
→ http://i-sherry.com/sherry_oliveoil_selection/isul/
世界でも稀少な酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『イスール』はオンラインショップにてご購入できます。
→ http://www.cdt01-sherry.shop/
只今、合計6000円以上で送料無料キャンペーンも開催中です。
ほんの少しお知らせです。来る2018年4月22日東京都木場公園にて開催の『東京ヴィ―ガングルメ祭り』に弊社 株式会社清州 Sherry-が出展します。有機栽培で生まれた酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『イスール』も並びます。当日は試飲もできます。多くの皆様のご参加をお待ちしております。そして東京ヴィ―ガングルメ祭りではもちろん、オリーブオイルとしては世界で初めてヴィ―ガンマークを習得した酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』が並びます。
詳しくはブログもみてくださいね。
