こんにちは。Sherry-です。

今日のオリーブオイルとの一品は『もやしのナムル』です。もやしはおいしく、いろいろと重宝される食材ですね。もやしはビタミンB群が多く、また、ビタミンC 、カリウム、カルシウムなどの栄養素が豊富な事が知られており、非常にバランスよいことで知られています。また、私たちの日々の生活では不足しがちな食物繊維も多いので強い味方です。カロリーが低い事から、多くのお料理に使いやすいので家庭の強い味方です。

もやしのナムルはこちらも健康に良いとされるゴマ油を調理途中で使います。風味が豊かなごま油は大好きな方もいるかもしれません。ゴマ油には私たちが紹介しているオリーブオイル同様に健康的な油といわれています。オリーブオイルと同じく主成分はオレイン酸とリノール酸。そのため、血中の悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロール上げ、動脈硬化、肥満の防止に一役買うといわれています。

さて、もやしのナムルが完成したら！

そこに、さっと一周。場合によってはお好みで、エクストラバージンオリーブオイルをかけてみて下さい。

私のおすすめは、『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』のセレクションからグリーンオリーブです。グリーンオリーブの香りは青々とした草原にたたずんた時の様な香りがします。

その中に、ほのかな青リンゴを感じて目を閉じると、幸せな青空広がる大草原でお食事をしているような気持になります。世界最大のオリーブオイル生産量を誇るスペインでは多くの美食家に愛されてきました。オイルを含むとナッツの様な豊かな甘みを感じるのも特徴です。

もやしのナムルに仕上げにかけることでもやしの甘みが引き立ちます。ごま油と競合することなく、むしろ互いの良さを広い合い、一口食べると、その豊かな味わいに思わず、幸せを語りたくなり、笑顔が溢れます。

オリーブオイルは主成分の八割がオレイン酸。しかも、カスティージョ・デ・タベルナス0.1はエクストラバージンオリーブオイルの中でも最高品質である酸度0.1であるため非常に良質です。先ほども記したように、そのオレイン酸は動脈硬化などの予防に効果的です。このことは、世界中の研究者によって提唱されています。

今回は、もやしのナムルでのエキストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 グリーンオリーブ』の活用のご紹介でしたが、エクストラバージンオリーブオイルを日々、味わう事、食卓でみんなで使うことは健康にとても良いとされています。先に記したことをはじめ、エクストラバージンオリーブオイルにはなんといっても、ポリフェノール類をはじめ数多くの抗酸化物質が沢山、含まれているからです。抗酸化物質は、生活習慣病の抑制をする働きが提唱されており、疾病予防に役立つといわれています。

是非、皆さんも良質なエクストラバージンオリーブオイルに出逢って下さいね。

私たちがご紹介しております。カスティージョ・デ・タベルナス0.1は世界のエクストラバージンオリーブオイルの中でも最高品質である『酸度0.1』です。これは簡単に言いますと搾りたてになります。正にフレッシュジュースの様なエクストラバージンオリーブオイルを是非、ご体験ください。

貴方のオリーブオイルの概念が変わります。

カスティージョ・デ・タベルナス0.1はオンラインショップにてご購入できます。

→ http://www.cdt01-sherry.shop/