こんにちは。Sherry-です。
今日、ご紹介するのは食欲不振な方のための冷たいじゃがいものスープですヾ(*´∀｀*)ﾉ
材料はこちら。
・じゃがいも大１個
・玉ねぎ 小玉 １個
・塩 小さじ 1 (適量)
・エクストラバージンオリーブオイル
（今回はイスール-ISUL-を使いました) 大さじ 1
・水100cc
・豆乳300cc
・ローリエ 1枚
（ゲッケイジュの葉を乾燥させた香辛料です）
作り方はこちら。
１．じゃがいもは5ミリほどの輪切りにしてください
２．玉ねぎは薄くスライスし、先ほどのじゃがいも一緒に水とローリエ、そしてお塩を鍋に入れて、柔らかくなるまで茹でましょう。
*だいたい7〜8分で柔らかくなります。
３．豆乳を入れ、一煮立ちしたら火を止めローリエを取り出します。
*フードプロセッサーやミキサーにかけると滑らかなスープになります。
４．冷蔵庫で冷やして、エクストラバージンオリーブオイルをひとかけしてお召し上がりください。
ISULの特徴であるスパイシーさが、シンプルなスープのアクセントになり食欲をそそります。
温めても美味しいのでお試しくださいね。
お盆を過ぎたとはいえまだまだ残暑が続きます。お身体に気を付けておいしいものを食べましょう！
イスールは、スペインのラ・リオハ州で生まれたオーガニックエクストラバージンオリーブオイルです。ラ・リオハ州はワインでも有名な地。
この地で生まれたイスールのオリーブの品種は、日本人が好きだといわれるアルベキーナ品種です。その個性は独特ながらも一度、口にしたら魔法にかかったかのように虜になる味です。りんごやトマトのヘタを連想させるようなフルーティーで爽やかな香りです。味は甘みが余韻となって広がりますが、最後に大人の苦みが出る為、エクストラバージンオリーブオイルを良く知る方、グルメな方でも驚くオリーブオイルです。お肉料理などにも相性抜群です。
そのフレッシュさとおいしさは評価が大変高く世界各地で賞を得ています。
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おいしいバルサミコ酢との嬉しいセットと、ありがとうキャンペーンの送料込み・税込み特別セットもご用意しています。貴方だけのとっておきの時間や大切なあの方へのプレゼントにもおすすめです。
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