こんにちは。Sherry-です。

いつの間にか、10月31日！あっという間に終わってしまいましたね。もう今年も2か月余りと思うとびっくりしてしまいます。秋も深まりどこか冬の足跡も聞こえてくる今日この頃。忙しい日々を皆さんお過ごしかと思います。体調管理に気を付けて素敵な毎日を楽しんで下さいね。

さて、寒くなるって来ると恋しくなるものがあります！

暖かい食べ物ですね！今日はこころも体も温まるラーメンが主役！札幌ラーメンと世界最高品質 酸度0.1 のエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』のコンビが格別です。

具材の炒めた野菜も実はカスティージョ・デ・タベルナス0.1で作りました！セレクションからグリーンオリーブをチョイスです！

グリーンオリーブはカスティージョ・デ・タベルナス0.1シリーズの中で一番個性的。蓋を開けると若草の幸せな香り。まるで美しい大平原に立っているかのような錯覚に陥る香りは貴方に幸福を教えてくれるでしょう。世界最高品質である酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイルになり、そのまま飲む事もできますし、またかけるだけでおいしくなります。

素材の味を損なうことなく、お互いを調和させ、お料理を一段階も二段階も昇華させてくれます。今回は札幌ラーメン、何より味噌ラーメンになりますのでカスティージョ・デ・タベルナス 0.1の幸せな香りと味噌の風味がお互いを主張しすぎずに重なり合い、正に西洋と東洋のコラボレーションを織り成します。それは、いつも食べているラーメンですが、新しい至極のお料理に変わります。是非試していただきたい逸品-一品-です！

いつもの油をオリーブオイルに変えるだけでさらに健康な毎日が見えてくるかもしれません。なぜなら、オリーブオイルはその作り方がまず、他のオイルとは異なります。他のオイルは種から創られるものがほとんどですが、オリーブオイルはオリーブの実を摘み取り搾る、正にフレッシュジュースを作るのと同じです。ですので品質はすごく重要です。

品質の良いオリーブオイルを手にする事はより健康な毎日を手にする事につながるでしょう。エクストラバージンオリーブオイルは国際オリーブオイル協会では酸度0.1～0.8に定められ、酸度0.1は稀少な世界最高品質になります。おいしいオリーブオイルを探すためには酸度は重要な指標です。酸度はオリーブオイルの酸化に悪さをする遊離脂肪酸のパーセンテージを表しています。低ければ低い程、良質になります。是非覚えて下さいね。

さて、今回のブログではラーメンの具材に野菜が出ました。是非、炒め物をする際にもエクストラバージンオリーブオイルを使っていただけたらと思います。良く…『エクストラバージンオリーブオイルは生食用では？』という方がいらっしゃいますが、これは間違えです。むしろエクストラバージンオリーブオイルはサラダ油などの他のオイルと異なり、炒め物や揚げ物には実は非常に良いオイルとなります。それはオリーブオイルの主成分であるオレイン酸にあります。

オレイン酸は一価の不飽和脂肪酸と言う物質で非常に酸化しにくいのが特徴です。日本の一般的なオリーブオイルでも70％以上はオレイン酸です。またカスティージョ・デ・タベルナス0.1はオレイン酸の占める割合が何と80％以上です。

一方、サラダ油なのどの主成分であるリノール酸は必須脂肪酸であり、人間に必要な油ではありますが。非常に酸化しやすく熱に弱いことが知られています。またリノール酸は200度前後の加熱によってヒドロキシノネナールという物質になることが知られています。これが神経細胞に蓄積、悪さをする事が最近の研究ではわかってきており、認知症やアルツハイマーの原因になると提唱されています。オリーブオイルに変えることで認知症やアルツハイマーの予防につながるかもしれません。いつも使っているオイルをオリーブオイルに変えることで、見えてくることはたくさんあります。

さらにオリーブオイルの主成分であるオレイン酸には、血液をサラサラにする効果が期待されます。

これは悪玉コレステロールを下げる作用があるためです。また地中海沿岸地域では古来より下剤として使われ便秘解消やダイエットにも役立つと考えられます。スプーン一杯を一日二回飲むのもおすすめです。ただし、品質の良いエクストラバージンオリーブオイルを使ってくださいね。品質の良いエクストラバージンオリーブオイルの最大の特徴はどんなお料理にかけてもおいしくなります。繊細な和食に合うのも魅力の一つです。唯一の欠点はかけると美味しすぎてご飯をたくさん食べてしまうことですね（笑

素敵なオリーブオイル生活を。

（寄稿；歯科医師・歯学博士 清本聖文）

世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル

〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語

それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。

オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ご紹介しますのは世界でも希少なエクストラバージンオリーブオイルです。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』セレクションの中でも、特にピクアルは、製造元であるオリヴァル・デル・デスシエルト社の方々の生産への想いがカタチになったものです。

 

彼らが実らせたピクアル品種は〝砂漠のピクアル〟と言われ、スペインで称賛されています。ゴールドスタンダードに相応しい逸品です。

また弊社では、スペイン、ラ・リオハ州にある別ブランドのエクストラバージンオリーブオイル、世界のオリーブオイルソムリエを唸らせたイスールも日本で初めて取り扱いをしています。勿論、世界最高品質の酸度0.1です。

オンラインショップまたは取り扱い店舗様にてご購入できます。

オンラインショップ
→ http://www.cdt01-sherry.shop/

取り扱い店舗様。
→ http://i-sherry.com/shoplist/

製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/

また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
電話　0283-21-2304
*ご注文に関してもお電話・メールにて受け付けております。
お問い合わせメールアドレス　info@i-sherry.com

Sherry-から特別なおしらせです。いつも弊社取り扱いの世界最高品質 酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス 0.1』をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。季節は収穫の秋を迎えました。

実り多く、今年も豊作との報告を受けております。

私達Sherry-も10月初旬、カスティージョ・デ・タベルナスの農園を訪れ、その宝石の様なオリーブの実を見てきました。ラファエル・ウベダ社長も今年の恵みの喜びをお話しされていました。

そして今年最初のオリーブオイルをみんなで味わう季節がもう目の前です！

今年も数量限定でシンフィルター（ノンフィルター）が入荷いたします。
*上記シンフィルターの画像は昨年のシンフィルターです。

先行予約の受付がスタートしています。タベルナス砂漠で最初に収穫されるオリーブから生まれるのがグリーン・シンフィルターオリーブオイルです。早摘み一番搾りシンフィルターは名前のとおり、フィルターを通さずに粗搾りされた無濾過のオリーブオイルです。もちろん酸度は0.1％です。爽やかな香りと、きりっとしたスパイシーな大人の味わいはこの収穫時期しか味わうことができません。現地スペインでもほとんど手にすることが出来ない「幻のオイル」とも呼ばれています。日本に送り出されるのは2018年12月中旬頃～2019年1月初旬頃の予定です。

到着次第の発送となります。

入荷数量限定の特別なオリーブオイルですので、売切れ次第販売終了とりなります。2018年10月13日（土）より告知、受付をスタートさせていただきます。お早目のご予約をおすすめいたします。

シンフィルター　2019　1本 500ml 7,000円(税別/送料無料)

株式会社清州Sherry-一同

カスティージョ・デ・タベルナス0.1 シンフィルターは本国スペインでも手に入れるのが難しいエクストラバージンオリーブオイルです。ご予約の方は確実に手に入れますので是非、ご検討ください。季節の恵み、今年最初の収穫で出来上がったエクストラバージンオリーブオイルは選ばれし方のみの特権です。

①．お電話またはメールにてご予約をお願いいたします。
Tel；0283-21-2304　予約担当；柳（やなぎ）
e-mail；kiyosu.n.yanagi@outlook.jp

②．シンフィルター入荷後、個別にご連絡をいれさせて頂きます。
商品代金を前振込み・着払い・現金支払い（手渡しの場合のみ）をご選択頂き、お支払いをお願いいたします。

③ 商品代金の入金確認後、商品を順次発送させて頂きます。

お振込先
・桐生信用金庫　太田支店 普通預金 0007695
株式会社　清州　　　カ）キヨス
・ゆうちょ銀行　ゆうちょ
　ゆうちょ 記号　10480　　店番　30882651
　他銀行→ゆうちょ　 店名　〇四八　 店番　048
　普通預金　3088265
　株式会社　清州　　カ）キヨス

※お振込の際は、お申込み頂いたお客様のお名前にてお願いいたします。
※領収書等が必要な場合はご予約の際にお伝え下さい。
※ 1ケース（15本入り）～ご購入の場合は割引などもございます。ご注文時お尋ねください。
※ 到着日、到着時間帯の指定がある場合はお伝えください。

株式会社　清州　CDT0.1　Sherry-
本社 〒327-0835 栃木県佐野市植下町1222-1
TEL　0283-21-2304　 予約受付担当　柳（やなぎ）