こんにちは。Sherry-です。

もうすっかり年の瀬。新年は目の前です。

色々とお正月の準備で皆様、お忙しいのではないのでしょうか？お身体に気を付けて素敵な新年を迎えて下さいね。さて、先日のブログでオリーブオイルの簡単な極意をお話ししましたね。覚えていますか？もう一度ここにも。

１．今まで使っていた油やバターをオリーブオイルに変える

２．お料理にそのままかける

３．油として利用（例えばお肉を焼く時に使う）*
*エクストラバージンオリーブオイルは生食用ではという方がいらっしゃいますが、それは大きな間違えです。主成分であるオレイン酸がサラダ油以上に構造が安定していますので加熱にも強いです。ですので食材の風味付けや香り付けにもとっても役立ちます。

この３つを覚えておくだけでオリーブオイルの使い方は広くなります！そのどれもが試していただきたいものばかり！ただしこの３つには条件があります。それはエクストラバージンオリーブオイルの高品質なものを使う必要があるという点です！オリーブオイルは品質の高さが大変重要です。なぜなら、エクストラバージンオリーブオイルは『オイル』と名がついていますが、通常のオイルと違い、果実から搾っています。ということは、フルーツジュースといっても良いと思います。フルーツジュースである以上、フレッシュなものが良いと思いませんか？

オリーブの果実は樹から摘み取ると同時に、他の果物と同様、劣化が始まります。これはオリーブオイルの酸化につながる重要なファクターです。ですので、オリーブの果実を摘み取った後に、すぐに搾る必要があります。短ければ短い程、高品質になります！この品質の良さを表すのが国際オリーブ協会が定義している『酸度』というものになります。酸度は、酸化を招くとされる裕理脂肪酸の含有率を示すパーセントです。低ければ低い程、高品質になります！国際オリーブ協会ではエクストラバージンオリーブオイルの酸度表記を酸度0.1～0.8になり、酸度0.1は世界でも最高品質になります。

ですので。

「おいしいオリーブオイルに逢いたい！」

とお考えの方は是非オリーブオイルの瓶に酸度表記があるものをチェックしてお選びください！

もしかしたら、もしかすると、酸度を知ることで貴方の大切なマイオリーブオイルと出逢えることになるかもしれません！

ただ、残念な事に日本は、国際オリーブ協会に加盟していません。ですので酸度表記のあるものがないのも事実です。表記がないので粗悪なオリーブオイルが世に出回っていることも事実です。

ー酸度を知ると本物のオリーブオイルに出逢えます！ー

とても重要なキーポイントです！是非、覚えておいてくださいね。

特に酸度0.1は世界でも稀少な最高品質になります。その素晴らしさは語りつくせません。酸度の大切さ。それはオリーブオイルの概念そのものです。是非忘れずに覚えて下さいね。

高品質のエクストラバージンオリーブオイルを表す酸度0.1は、オリーブの果実が新鮮な状態で搾らえた証になります。口にするもので大切な条件は、新鮮なもの、それは貴方に幸福をもたらします。おいしさは優しさを生み、その優しい空間は、多くの語らいの場をもたらします。ご紹介しておりますカスティージョ・デ・タベルナス0.1は、世界でも稀少な酸度0.1です。

それは栽培から摘み取り、搾油、貯蔵方法、そしてボトリングまでを一貫しております。生産者の愛の下、徹底管理され、コールドプレスされたオイルは正にすばらしいエクストラバージンオリーブオイルです。

カスティージョ・デ・タベルナス0.1はオリーブの生命の状態を熟知して摘まれ、可及的速やかに搾油されています。それはオリーブオイルの中に、不純物もなく、主成分であるオレイン酸が大変多く含まれています。オレイン酸は血液をサラサラにする効果が知られ、血液の流れを良くし動脈硬化の予防に寄与するとされています。

また、便秘の解消や骨粗鬆症の予防にも効果があると言われています。そしてオレイン酸は非常に一価不飽和脂肪酸に当たり、サラダ油の主成分と比較して、その構造も安定していることが言われています。熱にも強く、日々の生活をオリーブオイルに変えることでアルツハイマー病や認知症の予防に役立つと言われています。

おいしさと健康が皆さんに訪れます様に。

世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル

〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語

それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。

オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ここでは私たち、Sherry-が厳選した商品をご紹介します。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』セレクションの中でも、特にピクアルは、製造元であるオリヴァル・デル・デスシエルト社の方々の生産への想いがカタチになったものです。

彼らが実らせたピクアル品種は〝砂漠のピクアル〟と言われ、スペインで称賛されています。ゴールドスタンダードに相応しい逸品です。

また弊社では、スペイン、ラ・リオハ州にある別ブランドのエクストラバージンオリーブオイル、世界のオリーブオイルソムリエを唸らせたイスールも日本で初めて取り扱いをしています。勿論、世界最高品質の酸度0.1です。

オンラインショップまたは取り扱い店舗様にてご購入できます。

オンラインショップ
→ http://www.cdt01-sherry.shop/

オンラインショップカスティージョ・デ・タベルナス0.1＆イスール

取り扱い店舗様。
→ http://i-sherry.com/shoplist/

製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/

また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
電話　0283-21-2304
*ご注文に関してもお電話・メールにて受け付けております。
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