こんにちは！Sherry-です。
ホクホクの新じゃがの季節です。
拳サイズの北あかりが届いたので、早速、蒸してじゃがバター、コロッケやポテトグラタンを作って食べました。でも、前のじゃがいもも残っていたので、使い切ろうと思い、一年中いつでも食べられる簡単、焼きいも餅を紹介します。
①じゃがいも大きめのもの3個を茹でる。
②熱いうちに皮を剥く。
③蒸したじゃがいもを潰す。
④塩ひとつまみと片栗粉大さじ三杯を入れて練る。5分ほどこねるとお餅のように粘りが出てきます。
⑤丸めて酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『イスール』を熱したフライパンに乗せて焼く。裏表こんがりきつね色に焼いたら出来上がりです。
青のりとお醤油、さらにエクストラバージンオリーブオイル『イスール』を一振り。
スパイシーなISULはシンプルなじゃがいもの味にアクセントを与えます。
熱いうちに食べるとたまらない美味しさです。
中にチーズを入れたり、ケチャップやソ ースをかけてお好みでお召し上がりください。
お子さんのおやつやビールのつまみに最適です！
茹でて甘だれをかけるとデザート、野菜たっぷりのお味噌汁に入れるとすいとんのようにもなります。じゃがいもって、どこの家にもある基本野菜ですね。
いつもの定番野菜が毎日食べても飽きない料理になったら！
すごい嬉しいですね。
今後もジャガイモ料理をいろいろご紹介したいと思います♪
今回ブログでご紹介しましたイスールは、2018年に日本に来たばかりのエクストラバージンオリーブオイルです。スペインのラ・リオハ州で生まれ家族経営のALMAZARA ECOLÓGICA DE LA RIOJA社は環境への配慮を重要と考え、オリーブ畑の有機栽培法を採用しています。生まれてきたイスールは、オーガニックであり、そしてエクストラバージンオリーブオイルの最高品質である酸度0.1です。その個性はとても特徴的。香りと味わいはイスールそのものの受賞歴が証明しています。
2018年は日本に来てすぐに、多くのオリーブオイルソムリエに認められ、日本オリーブオイルソムリエ協会主催主催の国際コンテストでは栄えある銀賞を受賞しております。
アルベキーナ品種で創られたエクストラバージンオリーブオイルであり、非常にフレッシュでフルーティー。リンゴやバナナ、新鮮なお野菜の香りがほのかに感じます。食材の味を調和させ、一口お料理を食べるとその味わいは倖せへと変換され、食欲が加速します。納豆やお味噌汁等に相性が良いため普段使いにおすすめです。またお肉料理に非常に合いますのでオリーブオイルをかけて岩塩もおすすめです。
オンラインショップはこちらから。
→ http://www.cdt01-sherry.shop/
取り扱い店舗様はこちらより。
→ http://i-sherry.com/shoplist/
製品情報はこちらから
→ http://i-sherry.com/sherry_oliveoil_selection/isul/
酸度0.1のオーガニックエクストラバージンオリーブオイル『イスール』にぴったりの逸品をご紹介します。ギリシャ クレタ島から来た時の旅人-CRETAN NECTAR-です。
CRETAN NECTARは、本格的な白バルサミコ酢。マスカットの原種「ロメイコ」を樽で6年間熟成させることで生まれます。時が育む幸せな味は、とても繊細でほのかな甘み。まろやかさはオリーブオイルと合わせて使うことでさらに至極になります。
酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『イスール』と白バルサミコ酢の相性は抜群。お互いを合わせることであっという間に彩り豊かなサラダにぴったりなドレッシングが出来上がります。食材の本来の味を際立たせ、豊かなハーモニーを生み出すエクストラバージンオリーブオイルと白バルサミコ酢で貴方の食卓はもっと素敵になるでしょう。
お得なセットはオンラインショップでもご用意しております。
