こんにちはSherry-です。
季節も春から夏へ向かい梅雨入り前のつかの間の晴天が続いていますね。先日、狭いながらも雑草だらけの空き地を草むしり、草刈りを数日かけて、土地を耕しました。
はい！今年も家庭菜園はじめます。♪
いつもの年よりも今年は多く野菜との苗を用意しました。
栗かぼちゃ、バターナッツかぼちゃ、コリンキー
バジル、トマト、きゅうり2種類 ナス3種類
ピーマン、ししとう、オクラ、青しそ、ゴーヤ
ミニメロン 白イチゴ ルバーブ
秋が楽しみのお化けかぼちゃも！
欲張っていろいろを植えました。
ひょうたんやゴーヤはグリーンカーテンになればと植えました。土にまみれ、汗だくでへとへとになりながらも、楽しい時間でした。梅雨入り前なので毎日、朝晩水をたっぷりの水やりが大仕事になりそうです。雑草との闘いだったりもします。。
初めて作る野菜もあるので、水やりや肥料不足でダメになってしまうものもあるかもしれませんが、そこはご近所の農家のおばちゃんやおじいちゃんに教わりながらがんばります。
どの野菜もオリーブオイルに合うものばかりなので、収穫できたらぜひオリーブオイルを使って料理をしたいと思います。お楽しみにしてください♪収穫できたらご報告しますね。
そして今日は、季節にぴったりな梅シロップもご紹介です♪
～梅シロップの作り方～
１． 完熟すいた梅（黄色や赤みがさしたもの）を水につけて優しく洗います。梅の木付きを楊枝などで取りのぞき水分をふき取ります。ジップロックなど保存袋に入れて冷凍庫に1晩入れて凍らせます。
２． 梅が入る広口の瓶または保存容器に入れて、お好みの砂糖を加えます。粗糖、甜菜糖、グラニュー糖、白砂糖、蜂蜜を入れてもよいと思います。濃い色の砂糖を使うと出来上がりの色は濃くなります。梅と砂糖の割合は1：1です。
３． 2～3日で梅から汁が染み出しはじめ、2週間ほどで砂糖が完全に溶けます。だんだんと梅がしわっぽくなり上に浮いてきます。時々きれいな箸などでかきまぜてみてください。すぐに梅を取り出しジャムにする人もいます。シロップは弱火で10～15分火にかけて瓶などに保存します。保存は冷蔵庫 野菜室などで半年ほど持ちますがおいしいのですぐなくなります。
水割り、ロック、ソーダ割、かき氷のシロップや肉料理、お料理の隠し味にも使えますので店頭で熟した黄色い梅をみたらぜひ作ってみてください。青い梅はしばらく置くと黄色く熟すので、黄色くなるまで待つとおいしく仕上がります。
梅シロップもオリーブオイルがよく合います。かき氷にオリーブオイルをひとかけも本当においしいです。梅の酸味は疲れをとりますし、食欲不振な時の食前に一口飲むと食欲がもどるそうです。美容にも良いそうです。
おいしく食事を摂り、健康に過ごしましょう♪
世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル
〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語
それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。〝酸度0.1〟それは、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。それは国際オリーブ協会が認める世界最高品質の証。自然なオリーブオイルの証です。正にオリーブジュースといっても過言ではありません。そのまま飲むこともできる優しい口当たりとエレガントなおいしさです。
オリーブの実を丁寧に、その一つ一つに〝優しさ〟〝愛〟を込めたからこそ、創られた証。ここでは私たち、Sherry-が厳選した商品をご紹介します。
セレクションの中で、始めてお使いの方にお勧めなのが『カスティージョ・デ・タベルナス0.1 ピクアル』です。ヨーロッパ唯一の砂漠で栽培され、奇蹟とまで称された『砂漠のピクアル』を100％使った黄金の雫です。スパイシーさ、リンゴ、アーモンドを感じさせる味覚も特徴です。
イチジクの様な香りとフレッシュな若草、アーティチョークの様なほのかな香りが幸せを教えてくれます。お好みのお料理にかけるだけで楽しむことができます。
生後六か月のお子様からお使いいただける商品もご用意しております。
『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。
製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/
また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
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