こんにちは。Sherry-です。
全国的に梅雨の便りが響く中、沖縄では早くも先日、梅雨明けしたそうです。まだ関東ではしばらく梅雨の季節ですが、何卒、皆さん、お身体にお気をつけて素敵な夏待ちを満喫してくださいね。さて、じめじめ季節で何かと疲れもたまりやすい頃。急な暑さやジメジメの除湿に、エアコンを使ったりくするころでもあるでしょう。急な温度差は予期なくお身体を冷やしたりして悪いです。今日は身体の芯を温める一品！
オリーブオイルで楽しむ《牛すじ入りスンドゥブチゲ》です。
スンドゥブチゲとは、韓国を代表するお料理！
お豆腐（スンドゥブ）をメインに使って作るお料理。ちなみにチゲとは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだものです。韓国では非常にポピュラーな鍋料理です。お鍋の水にお豆腐と野菜、キムチを入れてコチュジャン、唐辛子粉、ニンニク、ごま油などを使った合わせ調味料で辛味の味付けをして煮込みます。お好みで最後に生卵を落としてもおいしいです。
ここに今回は柔らか幸せ！
誰もが好きな牛すじを入れて。
さらにオーガニック・エクストラバージンオリーブオイル『イスール-ISUL-』を使います！
『イスール-ISUL-』はスペインではワインが有名なラ・リオハ州で生まれたオイルです。オリーブオイルは産地の土壌や天候により変わります。『イスール-ISUL-』は甘みとほのかな苦みで二段階の不思議な味わいがグルメな方に魅力を与えています。勿論、世界最高品質〝酸度0.1〟のオーガニック・エクストラバージンオリーブオイルになります。
お肉料理には時に絶品を描きます。
お話ししているうちに、鍋が煮立ってきました。
食材にオリーブオイルの香りが重なります。
それは幸せそのもの。食欲も全開です。
6月に食べる鍋料理。こころも体もホクホクです。
エアコンで崩しそうになった体にも効果てきめん。スタミナもついて夏を待つのが楽しみになります。
是非、食卓で楽しんでほしい逸品です。
世界最高品質エクストラバージンオリーブオイル『イスール‐ISUL‐』はEUのオーガニック栽培認定も受けているオイルです。
また、世界的なオリーブオイルコンテストの受賞歴も輝かしいものがあります。その味わいは日本人が好きだと言われているアルベキーナ品種というオリーブオイルを100%使っています。生まれ故郷であるスペイン ラ・リオハ州はワインでも有名な産地です。私たちもラ・リオハ州の農園に赴きお話を沢山してきました。家族みんなでオリーブを栽培しているアットホームな農園さん。生産者の皆さんはとっても情熱的な方で家族みんなでデザインした瓶は故郷の大切さも込められています。是非、パスタやサラダ以外にもお肉料理等にも使ってみて下さい。
勿論、納豆などの和食にもばっちりです。
品質の良いエクストラバージンオリーブオイルは健康にも大変良いと言われております。
主成分であるオレイン酸は血液をサラサラにする効果が期待でき、動脈硬化の予防に寄与することがわかっています。
是非、毎日のおいしさと健康に。
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