エクストラバージンオリーブオイルのお料理活用法と選定基準

エクストラバージンオリーブオイルのお料理活用法と選定基準

こんにちは。Sherry-です。

オリーブオイルを皆さんどんなお料理にお使いですか?良くご質問で、『どんなお料理に使えばいいのですか?』というお言葉を頂きます。

この答えは、極々、シンプルで。

答えは『なんでも!』

といっても、そんなことを言われても困っちゃいますよね。

オリーブオイル 酸度0.1 カスティージョ・デ・タベルナス おすすめ

今日はエクストラバージンオリーブオイルを使うコツを少しだけお話しますね。オリーブオイルは、もともと地中海沿岸の国。つまりはスペインやイタリア、ギリシャやトルコなどで使われています。地中海料理には欠かせない調味料ですね。地中海沿岸の食文化はオリーブオイルによって花開いているといっても過言ではありません。それと同時に、これだけ多彩な国々に伝播し、その料理を彩っていることは、オリーブオイルが如何に優れた食材であるかを証明していることにつながるでしょう。

オリーブの辿った出逢いの道

その使い方も千差万別。そしてその優れた食材が愛されている理由はおいしさと健康だからです。

最高品質のエクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイルは品種により各々のおいしさがあります。何よりお料理にかけるだけで幸せを感じることができるからです。また自分なりのチョイスやアイディアを活かせるのも魅力の一つです。

オリーブオイル 効果

健康面においては日本でも日々、その素晴らしさがTVや雑誌でも語られていると思います。昨今日本でもブームになり始めていますが。人類の歴史を紐解くとオリーブオイルは長い間、生活に密着しています。それはおいしさだけでなく昔の方は知らない間に健康に関しても知っていたからかもしれません。

スペイン料理 オリーブオイル オススメ カスティージョ・デ・タベルナス0.1

おいしさと健康から、日本でも盛んに応用されるようになってきました。もともと、日本は油の消費量が少ない、また油を摂るのを懸念していました。そして何より繊細な和食に合わせるのが難しいイメージもありました。ですが、近年、納豆やお味噌汁、おにぎりなどに使われるようになり、その応用は増加しています。

和食にオリーブオイル

まさに使い方は、貴方のアイディア次第になるわけです。サラダかパスタ、パン以外にも是非、和食にもかけてみて下さい。想わぬおいしさに出逢えるかもしれません。またその他のお料理でいまいち使い方にぴんと来ない場合は!次の事を考えてみて下さい!

1.今まで使っていた油やバターをオリーブオイルに変える

2.お料理にそのままかける

3.油として利用(例えばお肉を焼く時に使う)*

*エクストラバージンオリーブオイルは生食用ではという方がいらっしゃいますが、それは大きな間違えです。主成分であるオレイン酸がサラダ油以上に構造が安定していますので加熱にも強いです。ですので食材の風味付けや香り付けにもとっても役立ちます。

是非、日々のお料理でエクストラバージンオリーブオイルを楽しんでみて下さい。そして、より美味しいオリーブオイルに出逢いたい方は!是非、オリーブオイルの国際的な品質規定である『酸度』に気を使ってみて下さい。

オリーブオイル おすすめ

国際オリーブオイル協会ではエクストラバージンオリーブオイルの品質を酸度0.1~0.8に定めており、酸度0.1はその中でも稀少な最高品質です。酸度はオリーブオイルの鮮度を示しています。

カスティージョ・デ・タベルナス おすすめ オリーブオイル

酸度0.1は搾りたてのエクストラバージンオリーブオイルになります。

是非、貴方のオリーブオイルを選ぶ基準に。

世界最高品質 酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』

世界最高品質
酸度0.1 エクストラバージンオリーブオイル

カスティージョ・デ・タベルナス0.1 オリーブオイル 酸度0.1 おすすめ

〝カスティージョ・デ・タベルナス0.1〟が導く物語

それは私たちの大切な食卓に素敵な感動を与えてくれます。大切な人たちとのいつものワンシーンに、想い人への贈り物に。カスティージョ・デ・タベルナス0.1は世界最高品質の〝酸度0.1〟です。その数値は、生産者の想いがカタチになった一つの奇蹟です。

カスティージョ・デ・タベルナス エクストラバージンオリーブオイル 世界最高品質 酸度0.1

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』
それは、スペイン タベルナス砂漠でたくさんの方々の愛と出逢いによって育まれ、世界中で奇蹟のオリーブオイルと称賛されました。最大の特徴はエクキストラバージンオリーブオイルの最高品質 酸度0.1 です。他社と比べてオレイン酸やビタミンAやE、さらに天然の抗酸化物質・ポリフェノールの含有量が高い上、 熱にも強く、丁寧に不純物除去を行っているため酸化しにくいのが特徴です。

『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』セレクションの中でも、特にピクアルは、製造元であるオリヴァル・デル・デスシエルト社の方々の生産への想いがカタチになったものです。

 

彼らが実らせたピクアル品種は〝砂漠のピクアル〟と言われ、スペインで称賛されています。ゴールドスタンダードに相応しい逸品です。

また弊社では、スペイン、ラ・リオハ州にある別ブランドのエクストラバージンオリーブオイル、世界のオリーブオイルソムリエを唸らせたイスールも日本で初めて取り扱いをしています。勿論、世界最高品質の酸度0.1です。

オンラインショップまたは取り扱い店舗様にてご購入できます。

オンラインショップ
http://www.cdt01-sherry.shop/

カスティージョ・デ・タベルナス0.1 オンラインショップ オリーブオイル

取り扱い店舗様。
http://i-sherry.com/shoplist/

製品情報はこちらから↓
http://i-sherry.com/program/lineup-product/

また、新規取扱店様も募集しております。良質なエクストラバージンオリーブオイルをともに日本の消費者の皆様にご紹介できたら幸いです。ご相談はお電話またはメールにて承っております。
電話 0283-21-2304
*ご注文に関してもお電話・メールにて受け付けております。
お問い合わせメールアドレス info@i-sherry.com

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